冬瓜糖水做法台湾
经典冬瓜茶
食材：冬瓜900克，红糖300克，陈皮1块
步骤：
1. 冬瓜切块，皮和瓤都要，加红糖腌制两个小时。
2. 腌出来的糖水连同冬瓜倒入锅中。
3. 加入一块陈皮。
4. 大火煮开转小火焖煮一个小时，冬瓜软烂即可。
5. 煮好的冬瓜茶过滤到干净无水无油的玻璃瓶中，放冰箱冷藏，喝的时候兑温水或者兑冰水。
古法冬瓜茶
食材：冬瓜连皮带籽洗干净切成小块，云南古法黑糖和冰糖适量
步骤：
1. 冬瓜块加入黑糖和冰糖腌制30分钟。
2. 大火煮开后，转小火慢炖两个小时。
3. 过滤出汁，加点冰块和水即可饮用。