香菜木耳煎蛋

香菜木耳煎蛋是一道简单又美味的家常菜，以下是详细的做法：

材料

鸡蛋：3个

香菜：50克

木耳：适量

盐：适量

生抽：1勺

香油：1勺

榨菜：几根（可选）

步骤

准备食材

木耳提前泡发，洗净，切成适当大小的块状。

香菜洗净，切成细末。

鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散。

炒鸡蛋

平底锅烧热，倒入适量油，油热后倒入打散的鸡蛋液。

待鸡蛋液开始凝固时，用铲子轻轻推动，炒至鸡蛋完全凝固且呈金黄色，盛出备用。

炒木耳

锅中留底油，放入切好的木耳，翻炒至木耳变软。

如果喜欢口感更丰富，可以加入少许榨菜增加风味。