淡奶油蛋糕不化

淡奶油蛋糕在常温下容易融化，为了保持其不化，可以采取以下几种方法：

低温保存：将淡奶油蛋糕放入冰箱冷藏，温度控制在1~5度之间，可以显著减缓奶油的融化速度。

使用冰袋：在打发淡奶油时，可以使用冰袋来降低周围环境的温度，从而保持奶油的稳定性。

吉利丁：在淡奶油中加入适量的吉利丁（鱼胶或明胶），可以增加其稳定性，使其在室温下不易融化。

奶油稳定剂：一些商业奶油制品中添加了奶油稳定剂，这些添加剂可以帮助奶油在常温下保持固态。

阴凉处保存：将蛋糕放置在阴凉处，避免阳光直射，可以减缓奶油的融化速度。

植物奶油：相比于动物奶油，植物奶油更稳定，不易融化，但口感和营养价值可能有所不同。

综上所述，要保持淡奶油蛋糕不化，可以采取低温保存、使用冰袋、添加凝固剂（如吉利丁）以及避免阳光直射等方法。根据个人需求和实际情况选择合适的方法，可以有效延长淡奶油蛋糕的保质期和保持其口感。