折包子技巧

折包子，也就是制作包子时折叠出漂亮的褶皱，是包子制作中的一个重要步骤。以下是一个详细的折包子教程：

发面与擀皮

将面团揉好后分成小剂子，擀成边缘薄中间厚的圆饼，放入适量的馅料。

开始折叠

随意捏一下包子边缘，打一个折，紧挨着旁边再捏一下，与第一次捏的合并捏到一起。

同样的手法继续往后捏，注意等距离，尽量均匀。

继续捏褶

用左手或右手捏住包子边缘，像折扇子一样一褶一褶地折叠，直到包子末端。

捏住接口，拇指在里，推转一圈，使包子封口更牢固。

整理与成型

捏完最后一个褶后，轻轻扭一下包子，使其更美观。

将包子放在案板上堆一堆，整理一下，使包子看起来更整齐。

注意事项

褶子尽量捏得密一些，这样包子的花纹更好看。

多多练习，掌握好力度和节奏，逐渐提高折叠技巧。

通过以上步骤，你就可以制作出漂亮的包子了。记得在实际操作中，多尝试、多练习，逐渐找到适合自己的折叠方法，使包子褶子更加均匀、美观。