麻辣凉菜油做法

麻辣凉菜油的做法如下：

准备材料

郫县豆瓣酱

蒜

芝麻

花椒面

糖

陈醋

海鲜酱油

藤椒油

制作过程

将蒜拍碎，放入碗中，放上芝麻和盐，花椒面一小点。

锅烧热，下郫县豆瓣酱，炒香。捞出豆瓣不要，只留红油，趁热浇在蒜上，吱吱吱响。

在碗里加糖，陈醋，海鲜酱油，藤椒油，搅匀。边搅边尝，根据个人口味调整咸淡。

使用

将拌好的麻辣油淋在准备好的凉菜上，即可食用。

小贴士：

汁可以稍咸点，因为菜多。

还是四川本地的郫县豆瓣酱好，炒出来又辣又香。

希望这个做法能帮助你制作出美味的麻辣凉菜油!