干米饭用什么米最好呢

长粒米：

长粒米的膨胀性较小，烹饪熟后黏性很大，比较适合煮粥或煲汤，黏稠软糯好喝。

圆粒米：

圆粒米的膨胀性比较大，烹饪熟后黏性适中，容易煮得粘稠些，口感较好。

小米：

优质小米是煮干饭的关键，应选择色泽均匀、无杂质的品种，如小米600号或者小米1000号。将小米洗净，浸泡两小时，有助于更好地吸收水分，煮出的饭粒更加饱满。理想的米水比例为1:1.5，即每杯小米配1.5杯水。

东北大米：

东北大米特别是五常大米，颗粒油亮、饱满，质地坚硬，米香浓郁，是煮干饭的上佳选择。

泰国香米：

泰国香米煮出的米饭特别香，适合做干米饭。

籼米：

籼米比粳米更好，更容易一粒粒分明，适合做炒饭等。

五常稻花香2号大米：

这是黑龙江粳稻的一种，香米，水稻秧苗散发一种香气，大米也非常香，做饭时会散发特色的清香。

长寿米：

产于钟祥市，钟祥气候温和，土肥水美，盛产水稻。其中以长寿米为优，有黑稻、香稻等8个品种，颗粒饱满，口感好。

三益贡米：

产在古源温泉的万亩湖，是钟祥市的名优大米。

综合来看，如果你追求的是口感黏稠且带有独特香气的大米，可以选择长粒米、圆粒米或五常大米。如果你喜欢口感有嚼劲且带有自然香味的大米，小米和泰国香米是不错的选择。籼米则适合喜欢粒粒分明口感的人。根据个人口味和需求选择合适的米种，可以煮出美味的干米饭。