黑菌好吃吗

黑菌（又称乌米或高粱黑粉）是一种可以食用的真菌，具有非常高的营养价值。它通常生长在农作物顶部，呈现黑色，有时会被误认为是发霉的玉米。实际上，黑菌不仅无毒，而且口感鲜美，营养丰富，可以用于炖汤、煲粥、炒菜等多种烹饪方式。

黑菌含有丰富的蛋白质、碳水化合物、矿物质和维生素等营养成分，被认为是一种绿色的天然保健品。在一些国家和地区，如墨西哥，黑菌甚至被视为美食佳品。

虽然黑菌在某些地区可能并不常见，但它确实是一种值得尝试的美食。如果你有机会获得黑菌，不妨尝试用不同的方法烹饪，享受其独特的风味和营养。