木耳炒粉丝竹笋的做法

木耳炒粉丝竹笋的做法如下：

准备食材

竹笋（可以是冬笋或春笋）

干木耳

红辣椒

姜

葱

蒜

粉丝

食用油

盐

生抽

鸡精

十三香（可选）

料酒

花椒

豆瓣酱（可选）

淀粉

处理食材

竹笋洗净切段，放入开水中焯水去涩，捞出控水。

干木耳用清水浸泡，泡发好的木耳去蒂，洗净，大个的切好。

红辣椒洗净切片，姜切片，蒜切片，葱切葱花。

粉丝用清水泡好，沥干水分。