海蝶鱼做法清蒸

清蒸海蝶鱼的做法如下：

原料准备

海蝶鱼 1条

盐 适量

葱姜丝 适量

料酒 少许

前期处理

海蝶鱼化冻后清洗干净，去头去尾去内脏，刮去细小鱼鳞。

清洗鱼肚膛里的黑色薄膜。

在鱼身的正面切花刀，用盐涂抹均匀，腌渍十分钟。

蒸制过程

在鱼身上撒少许葱姜丝。

大火入锅，蒸制10分钟即可。

后期处理

将蒸好的海蝶鱼取出，倒掉盘中的汤汁。

在鱼身上撒上葱丝和红椒丝。

锅中烧热油，油热后浇在葱丝和红椒丝上，再倒入适量的蒸鱼豉油。

这样一道原汁原味、口感滑嫩的海蝶鱼清蒸菜就完成了。建议根据实际情况适当调整腌制时间和蒸制时间，以获得最佳口感。