清蒸柠檬鸡腿

清蒸柠檬鸡腿是一道色香味俱佳、口感鲜嫩的菜肴。以下是制作清蒸柠檬鸡腿的详细步骤和所需食材：

食材

鸡腿：2只

生姜：几片

红枣：几颗

枸杞：一把

蒜：几瓣

小米辣：2根

柠檬：1个

香菜：适量

盐：适量

白糖：适量

生抽：1-2勺

料酒：1勺

香油：1勺

黑胡椒粉：适量

做法步骤

准备食材

鸡腿洗净后，放入盘子中间的碗中，加入几片生姜、红枣和枸杞。

柠檬切片，蒜切末，小米辣切圈，香菜切段。

腌制鸡腿

在鸡腿上撒上适量的盐和黑胡椒粉，两面都要抹一遍，腌制30分钟以上。

将腌制好的鸡腿放入蒸锅中，上汽蒸18分钟。

准备调味汁

碗底的汤汁不要倒掉，这是精华所在。另取一碗，加入蒜末、小米辣、柠檬片和香菜，再加入少许盐和白糖提鲜，一勺生抽和香油。