土鲮鱼豆腐汤

土鲮鱼豆腐汤是一道营养丰富、美味可口的家常菜。以下是制作这道汤的详细步骤：

食材准备

鲮鱼：两条

嫩豆腐：一块

姜：适量

葱：适量

蒜：适量

蚝油：适量

黑胡椒粉：适量

五香粉：适量

盐：适量

味精：少许

辣椒：一个（可选）

制作步骤

鱼的处理

将鲮鱼洗净，割上花刀。

用盐均匀涂抹鱼身，腌制五分钟。

豆腐的处理

将嫩豆腐切成方条状。

姜切片，蒜拍破备用。

煎鱼

起锅加油烧热，放入鲮鱼煎至两面金黄。

爆香调料

将煎好的鱼移出备用。

在锅中加入姜片、蒜瓣和葱段，爆香。

煮汤

将煎好的鱼放回锅中，加入开水。