干煸芹菜土豆条的做法

干煸芹菜土豆条的做法如下：

准备食材

土豆2个

芹菜半棵

干辣椒几个

花椒一小把

葱一小段

料酒适量

豆豉适量

盐适量

鸡精适量

处理食材

土豆去皮洗净，切成一字粗条，放入清水中洗净淀粉。

芹菜切成同等粗细的粗条。

炸制

锅中放宽油烧至六成热，投入土豆条炸制呈金黄色，捞出沥干油分。也可以选择用水煮至7分熟后捞出沥干水分。

炒制

锅内留少许油，下干辣椒、花椒、豆豉、老干妈辣酱炸香。

倒入炸好的土豆条和芹菜条，加料酒、盐、鸡精一起煸至干香入味后盛出即可。

这样，一道美味的干煸芹菜土豆条就做好了，口感香脆，味道浓郁，非常适合搭配米饭食用。