石板饭做法
石板饭是一道传统的韩国料理，通常使用石锅或砂锅作为烹饪工具，其特点是饭底微焦，上面铺有炒好的各种蔬菜和肉类，最后打入鸡蛋，淋上特制的酱料。以下是制作石板饭的步骤：
准备食材
石板大米（或短粒白米）
水
陈醋（可选，用于增加风味）
排骨、腊肠、蒜米、豆豉、油菜等蔬菜和肉类（根据个人口味选择）
鸡蛋
食用油
韩式辣椒酱、大酱、酱油、糖、蒜蓉、香葱丝等调味料
浸泡大米
将石板大米放入清水中浸泡约30分钟，然后沥干水分。
炒制食材
在炒锅中加入少量食用油，炒香蒜米和豆豉，然后加入腌制好的排骨或直接加入蔬菜和肉类进行炒制。
煮米饭
在石锅中加入适量的水（水米比例约为1:1.2），加热至水开，然后加入浸泡好的大米。
如果使用石锅，可以在锅底涂上一层薄薄的芝麻油，以防止饭粘锅并增加香气。
将锅放在中小火上，让米饭自然蒸煮至水米平衡。