有友泡椒凤爪的做法

有友泡椒凤爪的制作方法如下：

准备食材

鸡爪500克

泡椒200克

食盐1勺

姜4片

八角1个

花椒15粒

料酒1大勺

泡椒水500毫升

香叶1片

煮鸡爪

鸡爪洗净，剪掉指甲。

锅里倒入清水，将鸡爪放入锅中，再加入2片生姜、1勺料酒，煮开后撇去浮沫。

另起锅，放入鸡爪，加入花椒、八角、香叶，再调入盐，开大火烧开。

转中小火煮8分钟左右，直到鸡爪变软，关火捞出。

冲洗与冷却

将煮好的鸡爪放在自来水下冲洗，晾凉。

可以用冰块泡鸡爪，使其迅速降温，这样鸡爪吃起来外皮更脆爽。

腌制鸡爪

准备一个玻璃容器，放一层泡椒，再放入鸡爪，再放一层泡椒。

最后倒入泡椒水，盖上盖子。

浸泡腌制3天左右，即可食用。

其他做法

可以加入西芹、花生、剩下的酒和白醋、少许盐和野山椒，增加风味。

或者加入小米椒酱、红油豆瓣酱等调料，制作出更丰富的口感。

这些方法都可以制作出美味的有友泡椒凤爪，你可以根据自己的口味选择合适的配料和调料。