电压力锅炖萝卜排骨汤
电压力锅炖萝卜排骨汤的做法如下：
食材准备
排骨：12块（或根据个人喜好适量增减）
白萝卜：1个
生姜：适量
葱：适量
料酒：适量
生抽：适量
香醋：适量
盐：适量
白胡椒粉：适量（可选）
鸡精：适量（可选）
淀粉：适量（可选，用于腌制排骨）
操作步骤
前期准备：
排骨用清水浸泡10分钟，去除血水，然后捞出沥干。
白萝卜去皮，切成约1厘米厚的块状。
生姜切片，葱切段备用。
煮排骨：
锅中加冷水，放入排骨，大火烧开后撇去浮沫，煮3分钟。
将煮好的排骨捞出，放入电压力锅内，加入姜片、两勺生抽和一勺香醋，按焖炖键。
煮萝卜：
利用电压力锅工作的时间，将切好的萝卜块放入另一锅中，加一勺清水，中大火煮开后调中小火煮。
待萝卜吸入排骨的汤汁变得软烂时，勾芡，大火收汁，关火出锅。
组合：
将高压锅里的排骨带汤汁倒入炒菜锅内。
将煮好的萝卜块放入锅内，加适量清水，中大火煮开后调中小火煮5分钟，使萝卜充分吸收汤汁。
最后加入盐、白胡椒粉和鸡精调味，撒上葱花即可出锅。
这样一道健康无油烟、营养美味的电压力锅炖萝卜排骨汤就完成了。通过利用电压力锅的便捷性，整个过程不仅节省了时间，还能最大限度地保留食材的营养和风味。