广西糍粑的做法
广西糍粑的做法如下：
材料准备
糯米粉、粘米粉、芭蕉叶、花生、芝麻、红糖。
制作步骤
前期准备：
摘取芭蕉叶，清洗干净，放入开水中煮烫至软，捞出后晾干水分，备用。
花生炒熟，去皮后捣碎；芝麻炒熟，同样捣碎。将碎花生、碎芝麻和红糖按一定比例（如1:1:2）混合均匀，备用。
面团制作：
将糯米粉和粘米粉混合，慢慢加入温水，揉成光滑的面团。
包馅：
将面团分成若干小剂子，取一个小剂子，捏成空心状，放入适量的馅料，封口揉圆。
包裹：
在芭蕉叶上涂抹一层薄薄的油，防止粘连。将包好的糍粑放在芭蕉叶上，用芭蕉叶将糍粑卷起来，两边向内折，确保不会漏馅。
蒸制：
将包好的芭蕉叶糍粑放入蒸锅中，水开后蒸约30分钟，直至糍粑熟透。
提示和建议
糯米粉和粘米粉的比例可以根据个人口感进行调整，如果喜欢更软糯的口感，可以适当增加糯米粉的比例。
蒸制时间可以根据糍粑的大小和蒸锅的功率进行调整，确保糍粑能够熟透。
其他变化
除了传统的红糖芝麻花生馅，还可以尝试其他馅料，如绿豆馅、眉豆馅等，根据个人口味进行搭配。
通过以上步骤，你就可以制作出美味的广西糍粑了。希望这个食谱对你有所帮助，祝你制作成功，享受美食!