芋头放久

芋头在适当的保存条件下，可以存放 三个月左右。如果未经过烹饪，生芋头在干燥、阴凉、通风的地方可以保存3个月，但品质会随时间下降，淀粉减少，口感变差。煮熟后的芋头在冰箱冷藏可以保存2~3天。为了保持芋头的营养和口感，建议在1个月内食用完毕。

综合以上信息，芋头在未烹饪状态下可以保存三个月，但为了确保最佳品质和口感，建议在1个月内食用。如果需要长时间保存，可以考虑将芋头去皮、切块后油炸熟，然后冷藏，这样可以方便下次使用。