金针菇怎么煮汤清淡

要煮一碗清淡的金针菇汤，你可以参考以下几种方法：

金针菇豆腐汤

食材：金针菇、豆腐、油麦菜。

步骤：

1. 豆腐切丁，金针菇撕开，油麦菜切小段。

2. 锅里下少许油将蒜爆香，倒入金针菇略炒。

3. 下豆腐丁，加入一碗水，大火烧开再煮5分钟。

4. 倒入油麦菜，放盐和芝麻油调味出锅即可。

清爽金针菇汤

食材：金针菇、油菜、火腿、生姜、花生油、盐、味精、蚝油、水淀粉。

步骤：

1. 金针菇去根洗净，菜胆去老叶洗净，火腿、生姜切丝备用。

2. 烧锅加水，待水开后，倒入少许盐、味精、油，再加入菜胆，烫至刚熟，捞出备用。

3. 热锅下油，放入姜丝，煸出香味后，随即倒入金针菇、火腿丝，调入盐、味精、蚝油。