半苦半甜的凉菜

半苦半甜的凉菜有以下几种推荐：

凉拌苦菊

材料：苦菊、大蒜、料酒、酱油、陈醋、蚝油、盐、花椒、植物油、红椒、白糖。

制作方法：将苦菊洗净，准备调料，拌匀后即可食用。苦菊本身有苦味，但凉拌着吃非常爽口，且对人体有益。

蜜汁苦瓜

材料：苦瓜、雪碧、枸杞、蜂蜜、盐。

制作方法：苦瓜洗净切片，焯水后过凉，用雪碧腌渍，撒上枸杞，淋入蜂蜜。这道菜入口先甜后苦，回味清爽。

苦瓜酿香蕉

材料：苦瓜、香蕉、枸杞、蜂蜜。

制作方法：苦瓜去瓤切薄片，套在香蕉上，切成半公分长的薄片，摆放整齐后淋上蜂蜜。这道菜苦中带甜，既能做凉菜又能做零食。

凉拌苦瓜

材料：苦瓜、小米辣、蒜瓣、盐、生抽、米醋、白糖、食用油、芝麻油、虾仁、牛肉粒（可选）。

制作方法：苦瓜切片，焯水后过凉，拌匀调味汁即可。可以根据个人口味加入虾仁、牛肉粒等辅料。

苦菊拌银耳

材料：苦菊、银耳、干辣椒、盐、生抽、醋、糖、鸡精。