晒猪肝配料

晒猪肝的配料可以根据个人口味和需求进行调整，以下提供几种常见的晒猪肝配料方法：

基础配料

猪肝 900g

盐 70g

白砂糖 60g

高度白酒 70ml

步骤：

1. 猪肝洗净，切成适当大小。

2. 焯水去血沫，捞出后用盐抓匀。

3. 用保鲜膜封好，静置8小时。

4. 加入白砂糖抓匀，静置6小时。

5. 加入高度白酒抓匀，静置8小时。

6. 每个猪肝上穿条绳子，放太阳下晒一周。

7. 一周后取下，放入冰箱保存。

腌制配料

猪肝 250克

盐 适量

老姜 适量

料酒 适量

老抽 适量

花椒 适量

辣椒面 适量