菠菜花生猪肝汤的做法
菠菜花生猪肝汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是制作菠菜花生猪肝汤的详细步骤：
材料准备
菠菜：适量
猪肝：适量
枸杞：适量
花生油：适量
盐：适量
胡椒粉：适量
玉米淀粉：适量
姜：适量
葱：适量
料酒：适量
白醋：适量
做法步骤
猪肝处理
猪肝洗净，切成薄片或厚片。
切好的猪肝用清水浸泡五分钟后洗净备用。
可以加入少许料酒、生抽、胡椒粉和生粉搅拌均匀腌制十分钟左右，以去腥增嫩。
菠菜处理
菠菜洗净，切成段或片。
菠菜焯水变软后捞出备用，可以去除草酸。
汤锅准备
锅中加入适量清水煮开，加入少许花生油。
放入姜片和葱段煸香，捞出葱姜。