腌制酸味水果

腌制酸味水果是一种流行的小吃，可以根据个人口味调整酸甜度，适合作为开胃菜或零食。以下是一种简单的腌制酸味水果的方法，以李子为例：

准备材料

李子：500克

盐：适量

冰糖：适量

凉开水：适量

柠檬汁：几滴（可选）

处理李子

将李子用盐水浸泡10分钟，去除表面的杂质和涩味。

取出李子，用凉开水搓洗干净，然后沥干水分。

切片或拍碎

将李子切成薄片或拍碎，根据个人喜好选择。

腌制

在切好的李子上均匀撒上盐，腌制半小时至一小时，直到李子出汁。

取出李子，用凉开水冲洗干净，去除多余的盐分。

制作酸甜水

在锅中加入适量水，放入冰糖，加热至冰糖融化。