金针菇常温会腐烂

金针菇在常温下的保存时间非常有限，容易腐烂。以下是有关金针菇常温保存的一些关键信息：

保存时间 ：金针菇在常温下一般只能保存2-3天。如果温度较高，保存时间可能会更短，甚至可能在1-2天内变质。

保存条件：

金针菇不宜在室内常温下长时间保存，因为肉质部分较为纤细，容易脱水干瘪或水分蒸发导致腐烂变质。

避免的方法

不要清洗：

在保存之前不要清洗金针菇，因为水分会加速其腐烂。如果必须清洗，可以用湿布轻轻擦拭。

避免保鲜膜包裹：尽量不要用保鲜膜包裹金针菇，以免滋生细菌。

控制环境湿度：保持环境干燥，避免金针菇接触过多水分。

建议：

为了延长金针菇的保鲜时间，最好将其放入冰箱中的保鲜室或冷藏室，保持温度在0-4℃之间。如果需要购买金针菇，尽量选择新鲜的，避免购买已经包装好的，因为包装后的金针菇可能已经经过处理以延长保质期。

综上所述，金针菇在常温下容易腐烂，建议尽快食用或放入冰箱保存。