金针菇拌豆腐卷

金针菇拌豆腐卷是一道美味的菜肴，主要食材包括金针菇和豆腐皮。以下是制作金针菇拌豆腐卷的步骤：

准备食材

金针菇 1把

豆腐皮 2张

蚝油 1勺

生抽 2勺

老抽 1勺

牙签 6根

大葱 1根

香葱 2根

蒜 5-6瓣

盐 4g

油 1汤匙

胡椒粉 少许

料酒 0.5茶匙

味极鲜 1汤匙

制作步骤

卷金针菇：将金针菇洗净分成一小撮一小撮，用豆腐皮把金针菇卷起，尾部用牙签固定。

准备酱汁：两勺酱油，一勺耗油，一勺老抽，加点水调匀。

煎豆腐卷：开中火倒油，把包好的金针菇豆腐卷放入锅内稍微煎一下，金针菇会慢慢出水。