排骨粉肠煲汤做法

做法一

原料 ：排骨、粉肠、姜片、蒜头、生抽、老抽、蚝油、盐。

步骤

排骨浸泡出血水后洗净备用。

粉肠用水冲洗后切段备用。

姜片和蒜头切片。

热锅爆香姜片和蒜粒，放入排骨翻炒。

铺上粉肠，加入生抽、老抽、蚝油和冰糖，加适量水，大火煮开后转中小火煲1小时。

成品。

做法二

原料：

排骨、粉肠、桃园建民西瓜酱、大葱、蒜瓣、生姜、辣椒、料酒、味精、食盐。

步骤

排骨冲洗干净后切段，粉肠冲洗后去肠衣切段，焯水备用。

大葱切段，生姜切片，蒜瓣切片。

砂锅内加油烧热，放入葱姜蒜爆香，放入排骨翻炒上色。

加入粉肠，加入桃园建民西瓜酱、辣椒、料酒、味精和食盐，翻炒均匀，加水煮熟入味。

做法三

原料：

排骨、粉肠、榨菜、蒜瓣、姜片。

步骤

粉肠冲洗干净，剪掉肠衣，切段。

排骨和粉肠分别焯水备用。

砂锅内放油，小火烧热后放入蒜和姜爆香，先放入排骨轻翻炒，加入老抽上色。

再放入粉肠，加少许白酒、盐、糖、鸡粉，翻炒后盖盖，小火煮约3至4分钟。

加入蒜蓉辣椒酱，拌匀后放入榨菜，盖盖闷煮约2至3分钟，关火。

做法四

原料：

花生、眉豆、粉肠、排骨、姜、蒜。

步骤

粉肠用蒜头穿过，氽烫3分钟，排骨也氽烫一下。

400CC水煮开后加入所有食材，转中火煮2小时即成。

做法五

原料：

猪脊骨、猪小肠、山药、花生仁、盐。

步骤

花生仁、淮山药洗净，猪脊骨剁成小块，粉肠切片。

猪脊骨放入开水中煮5分钟，取出洗净。

锅中放水烧开，放入粉肠片、猪脊骨、淮山药、花生仁煮开，撇净浮沫。

转用文火煮2小时，放入精盐调味即成。

做法六

原料：

猪粉肠、酸菜、盐、胡椒粉。

步骤

猪粉肠洗净，用食盐抓捏后冲洗干净，酸菜切小段。

锅中加水，放入姜片和猪粉肠，大火煮至浮起，捞出浮沫，剪成小段。

猪粉肠重新放入锅内煮至熟透，放入酸菜，继续煮3分钟后关火。

放入胡椒粉，盛出锅，趁热喝。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。