油炸糕非油炸糕区别大吗
油炸糕和非油炸糕的区别主要体现在以下几个方面：
原料
油炸糕的主要原料是糯米粉、粘米粉和糖，有时还会加入其他配料如黑芝麻、豆沙、花生等。
非油炸糕则可能使用糯米、粳米等其他谷物，以及不同的馅料和配料。
制作工艺
油炸糕的制作过程较为复杂，包括将糯米粉和粘米粉混合后加水搅拌成面糊，经过蒸煮、发酵等步骤，最终制成外皮，再进行油炸。
非油炸糕的制作过程相对简单，通常是通过蒸煮、烘烤等方式制成，不需要油炸。
口感
油炸糕外皮经过油炸后呈现出金黄色的光泽，外酥内软，口感层次丰富。
非油炸糕的口感则因原料和工艺的不同而有所差异，但通常不会具有油炸糕那样的酥脆感。
食用方式
油炸糕作为油炸食品，适宜趁热食用，以保持其最佳口感。
非油炸糕则可根据个人喜好选择不同的食用方式，如搭配茶水或水果等。