油炸干米饼做法窍门
油炸干米饼的做法如下：
用料
粘米粉：250克
中筋面粉：125克
盐：2克
花生、芝麻：适量
水：450克左右（可根据实际面粉搅拌出来的效果进行减少，最多不要超过该用量）
炸米饼的做法
将粘米粉和面粉混合均匀，然后加入盐和水，搅拌均匀。
加入芝麻拌匀，舀一匙米浆往下倒时，能形成快速下流的不断的柱状状态即可，切记米浆不能太浓稠否则炸出来的成品不脆，也不能太稀否则炸出来的太薄了易碎。
锅洗净放入适量的油，大火烧热，即油面不出泡泡，然后调成中小火。
将米浆舀入模具内并摇匀，然后放入花生，之后将模具放入油锅中，等米浆变硬并从模具中分离出来后，翻面炸至两面金黄即可捞出。
炸好后的成品，放至自然冷却后即可食用，切记不能拿出马上食用，以免烫伤。
希望这个做法对你有帮助!