西红柿鸡蛋洋葱木耳

西红柿鸡蛋洋葱木耳是一道色香味俱全的家常菜，以下是一种简单又美味的做法：

食材准备：

木耳：250克

鸡蛋：3个

洋葱：半颗

西红柿：1个

葱花：少许

生抽：少许

盐：少许

色拉油：适量

做法步骤：

木耳泡发：

将干木耳用冷水泡发，洗净后沥干水分。

鸡蛋打散：

鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散备用。

炒鸡蛋：

锅内加入适量色拉油，烧热后倒入打散的鸡蛋液，翻炒至熟，盛出备用。

炒蔬菜：

锅内留少许油，放入葱花爆香，加入西红柿翻炒出汤汁，再放入洋葱炒匀。

炒木耳：

将泡发好的木耳放入锅中，翻炒至木耳变软。

合炒：

将炒好的鸡蛋倒入锅中，与木耳和洋葱一起翻炒均匀。

调味：

加入少许生抽和盐调味，翻炒均匀后即可出锅。

小贴士：

木耳泡发：提前将干木耳用冷水泡发，这样木耳会更加饱满、口感更佳。