青椒洋葱煎鱼

青椒洋葱煎鱼是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

食材准备：

腌制好的鱼（如通鲜鱼、汉江鱼等）半斤

洋葱半个

青椒一个

鸡蛋一个

面粉适量

植物油适量

胡椒粉适量

酱油、料酒、盐、糖等调味品适量

生姜、蒜、葱等适量

做法步骤：

准备食材

取出腌制好的鱼，洗净后切成块状。

青椒和洋葱洗净，切成丁。

鸡蛋打入碗中，加入适量的面粉，搅拌均匀。

煎鱼

锅烧热，倒入适量的植物油，将鱼块用筷子一块一块地放入锅内，小火慢煎。

煎好一面后，用筷子翻过来煎另一面，直到两面都煎至金黄色。

炒制配料