杂菜虾仁熬粥

杂菜虾仁熬粥是一道营养丰富、口感丰富的美食。以下是制作这道粥的详细步骤和所需材料：

材料

大米：适量

虾仁：300克

胡萝卜：半根

玉米：半碗

甜豆：半碗

火腿肠：2根

香菇：1朵

豌豆：一小把

芹菜叶：六七片

姜：适量

料酒：适量

盐：适量

香油：几滴

做法

准备材料：

将大米、虾仁、胡萝卜、玉米、甜豆、火腿肠、香菇、豌豆、芹菜叶和姜分别洗净备用。

煮粥：

将大米、玉米和甜豆一起下锅，加入水是米的三倍，用高压锅按煮粥键。

处理虾仁：

将虾一半切丁，一半留着。虾头不要丢，可以煎出虾油增加香味。虾仁用料酒和姜片腌制十五分钟去腥。

准备蔬菜：

胡萝卜切丁，香菇切粒，芹菜叶切细，豌豆和玉米粒备齐。

煮粥：

高压锅熬好的粥盛出来，放入小锅，再加适量水，开煤气炉煮开后，倒入火腿丁、虾仁、胡萝卜丁、香菇粒、豌豆和玉米粒。