下草怎么做好吃

下草可以通过多种方法制作得美味，以下是一些推荐的吃法：

泡茶

取虫草2克，用80℃的开水冲泡，浸泡数分钟后饮用。也可以反复冲泡，直到最后，可以取出虫草食用。根据个人口味，可以加入西洋参1克和枸杞1克，混合冲泡，或者跟普洱、铁观音等茶叶一起。

炖羊肉

10克虫草，10克炮天雄，10克肉苁蓉，100克羊肉，生姜2片。把羊肉放在开水中煮5分钟，取出洗干净，然后把虫草、炮天雄、肉苁蓉分别用清水洗干净，全部都放入炖盅中，加入适量的水，炖3个小时，最后放盐调味。这个汤可以治疗黑眼圈、头晕眼花和飞蚊症。

蒸食

取5-10克虫草，一只鸡，葱姜少许。把鸡斩块，用温水把虫草浸软，然后把鸡肉和所有的原材料都放在盘中，蒸熟即可。也可以做虫草肉饼，把猪肉和虫草剁碎做成肉饼，蒸熟后食用。

煲汤

跟上了年纪的鸡、鸭、甲鱼一起炖着吃。也可以将冬虫夏草打成粉，放到开水里泡后喝掉。

煮粥

大米下锅后，先用大火煮开，搅拌几下后，盖上锅盖再换文火即小火熬煮约20分钟。文火熬粥可使粥吃起来更香醇。加入洗净的虫草，并开始不停地搅动（防止米粘锅），一直持续约10分钟，到呈稠糊状出锅为止。建议虫草切碎煮粥，口感更好。

荠菜虾饼

荠菜1000克，鸡粉1小勺，面粉半杯，虾20只，蛋6个。做法：荠菜剪掉根部，洗净，沥干水分，然后切碎。将荠菜碎放入盆中，下入盐和鸡粉，再打入2个蛋，下入半杯面粉，搅拌均匀。取玉子锅，放一大勺油，再放入一半份量的荠菜材料，均匀铺满锅子，开小火，煎2分钟。待荠菜成型后，倒出来，翻个面，再放回锅中。虾搯掉虾头，剥掉壳，用牙签挑掉虾线，然后横划几刀，断掉虾内的筋，这样煎的时候就不会缩起来。然后放在锅中。剩余的4个鸡蛋打散，加少许盐调味，倒一半在虾上面。待蛋液差不多成型时，将煎好的荠菜饼盖在上面，压实，煎至鸡蛋熟。荠菜饼脱模，蛋面朝上，切块，完成。另一半荠菜饼用同样的方法做就成了。

蒲公英松饼

蒲公英35克，中筋面粉100克，鸡蛋1个，泡打粉4克，玉米油25克，盐适量，水80克。做法：蒲公英洗净，剪掉根，切碎（尽量切细一点）。鸡蛋打入碗中，加入盐和玉米油，打散，搅匀。再加入一半清水，搅拌均匀。将蒲公英放入碗中，加入打散的鸡蛋和玉米油，搅拌均匀。加入泡打粉，继续搅拌。慢慢倒入水，搅拌成面糊。用平底锅或松饼机煎至两面金黄即可。

这些方法可以根据个人口味和需求选择，希望你能找到最适合自己的吃法。