蒸豆角用馒头

蒸豆角时，使用馒头作为配料可以增加菜肴的口感和风味。以下是一些使用馒头蒸豆角的方法：

豆角馒头块

用料：馒头2个、豆角500克、面粉适量、盐适量、花椒粉1勺、清水适量、陈醋适量。

做法：

1. 馒头切小块备用。

2. 豆角洗净切丁，与馒头块混合。

3. 加入面粉、盐、花椒粉，用手抓拌成黏糊状。

4. 放入蒸锅，蒸20分钟后关火，静置一分钟降温。

5. 加入适量老陈醋，搅拌均匀即可食用。

豆角馒头卷

用料：豆角、面粉、十三香、盐、蒜、香油。

做法：

1. 豆角洗净切段，放入面粉、十三香、盐拌匀。

2. 馒头切条，加入豆角混合物中，拌匀。

3. 放入蒸锅，蒸半小时。

4. 蒸好后拌入蒜泥和香油。

干馒头蒸豆角

用料：老豆角500克、面粉2大勺、玉米面1大勺、干馒头1只、食用油适量、盐适量、蒜半头。

做法：

1. 豆角洗净控水，切成丁，加入葱末和红辣椒提味。

2. 干馒头切成丁备用。

3. 加入食用油、盐，拌匀，再加入面粉和玉米面，拌匀。

4. 开锅后放入豆角，蒸10分钟。

5. 蒸好后翻拌，加入蒜泥，装盘。

这些方法都利用了馒头吸湿性和软糯的口感，使蒸豆角的味道更加丰富和美味。你可以根据自己的口味选择合适的方法尝试。