腌制咸肉晒几天

咸肉的最佳晾晒时间为 腌制5-7天后。在这期间，咸肉会充分吸收香料的味道，并且肉质会变得更加紧实。腌制完成后，将咸肉挂在通风且阳光较好的地方晾晒，注意翻动，让整个腌肉均匀受热。一般情况下，晾晒10天左右，肉皮上和肥肉部分会有少许的油渗出，这时咸肉就基本晒好了。

建议您在晾晒过程中，白天将咸肉挂在太阳底下晒，晚上则收入室内，以防夜晚的寒露影响口感。同时，每天定时翻动咸肉，确保其均匀受热，这样可以使咸肉更加美味可口。