东北鲜豆角干豆角怎么吃

东北鲜豆角和干豆角的吃法有很多种，以下是一些常见的烹饪方法：

干豆角炖五花肉

食材：新鲜豆角20斤，精盐适量。

步骤：

1. 挑选新鲜的豆角，去掉有虫的豆角和坏了的豆角，不用清洗，直接放在盆中备用。

2. 将豆角放在开水中汆烫三分钟，不用盖盖子，至豆角变软后捞出，放在凉水中过凉备用。

3. 炖煮时，将泡发好的豆角和五花肉一起放入锅中，加入适量的调料，小火慢炖至肉质软糯。

干豆角炖排骨

食材：小排骨250克~300克，干豆角30克，八角1个，生姜3~4片，料酒1勺，老抽1勺半，生抽1勺，盐1勺，花椒1勺，白糖1小勺，香叶1片，辣椒2~3个。

步骤：

1. 干豆角提前1个晚上浸泡，泡好后切成小段。

2. 排骨切成小段，冷水下锅焯水，捞出后洗干净备用。