剩米饭怎么煮新米饭好吃
要让剩米饭变得像新做的一样好吃，可以尝试以下几种方法：
加醋
按照500克米加1毫升醋的比例，在煮饭时加入食醋，可以使米饭松软且不易变馊，煮出来的米饭香味更浓。
加盐
如果剩米饭需要重蒸，可以在蒸的过程中加入少量食盐水，这样可以去除米饭的异味，使重蒸后的米饭口感更好。
加油
在煮饭时加入一汤匙油，搅拌均匀，可以使米饭香滑软糯，粒粒分明，并且不会粘锅。
加茶
用泡好的茶水（如绿茶）煮饭，可以使米饭色香味俱佳，并有去腻、助消化的好处。注意茶叶不要放太多，以免茶的味道盖过米饭本身的香味。
选米和洗米
选择适合煮饭的米种，如粳米、籼米或糯米，并根据个人口感调整水量。洗米时轻柔搓洗，不要用力搓洗，以免破坏米的表面结构，导致营养流失。可以浸泡米粒30分钟至1小时，使其充分吸收水分。
控制加热时间
加热时间过长会导致维生素B1损失，因此要控制好加热时间，避免营养流失。