红糖红枣馒头失败

红糖红枣馒头失败的原因可能有以下几点：

蒸馒头时没有换水：

使用热水直接蒸馒头可能导致馒头口感较劲道，但可能影响其蓬松度。

酵母失效：

开封太久的酵母可能失活，导致馒头无法正常发酵。

蒸馒头时间不足：

有些做法中提到的蒸馒头时间较短，可能无法使馒头完全熟透，导致失败。

蒸馒头方法不当：

有些做法中提到的蒸馒头方法可能存在问题，如没有进行二次醒发或蒸制过程中水开后再上锅等。

为了确保红糖红枣馒头成功，建议注意以下几点：

使用温水发酵：

确保水温降至35℃以下再放入酵母，避免高温烫死酵母。

确保酵母新鲜：

使用新鲜酵母，避免使用开封太久的酵母。

充分发酵：

确保面团发酵至两倍大，并且进行二次醒发。

正确蒸制：

水开后将馒头放入蒸笼，大火蒸制20-25分钟，关火后焖10分钟再掀盖。

通过以上方法，可以提高红糖红枣馒头的成功率，使其更加蓬松美味。