白菜肉馄饨做法
白菜肉馄饨的做法如下：
食材准备：
白菜：适量
猪肉馅：适量
馄饨皮：适量
鸡蛋：1个
生抽：1勺
蚝油：1勺
十三香：1勺
葱花：适量
盐：适量
白胡椒粉：适量
香油：适量
高汤或水：适量
制作步骤：
准备食材
白菜提前洗净切丁，然后剁碎并挤干水分。
猪肉馅剁碎，放入碗中。
加入鸡蛋、生抽、蚝油、十三香和葱花，搅拌均匀。
根据口味适量加盐调味。
包馄饨
取一张馄饨皮，放入适量馅料，卷起一半，然后两边往中间窝起来，捏紧边缘，形成元宝形状或其他喜欢的形状。
依次包好所有馄饨。
煮馄饨
锅中加水烧开，放入馄饨煮至浮起。
煮的过程中可以加入虾米、紫菜和葱花，增加鲜味。
最后加入适量的盐和香油，煮开即可出锅。
装盘
将煮好的馄饨捞出，放入碗中。
可以撒上一些香菜末和葱花作为点缀。
小贴士：
白菜水分较多，建议先加盐腌制并挤干水分，以防止馅料变稀。
肉馅可以适量加入水或调料，以调整馅料的干湿程度，使其包起来更有弹性。
煮馄饨时，可以在水中加入一点食用油，防止馄饨粘连。
这样，一碗美味的白菜肉馄饨就做好了，搭配高汤或辣椒油食用，味道更佳。