虾仁豆腐蘑菇汤

虾仁豆腐蘑菇汤是一道营养丰富的家常菜，主要材料包括虾仁、豆腐和蘑菇。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

虾仁：100克

内酯豆腐：1盒

蘑菇：200克

肉沫（可有可无）：30-40克

耗油：1勺

生抽：1勺

姜：适量

油：适量

盐：适量

料酒：适量

鸡精：适量

葱：适量

胡椒粉：适量

西蓝花：2大朵（可选）

鸡蛋：2个

蟹味菇：一小把

白玉菇：一小把

海带：200克（可选）

步骤

准备材料

虾仁去壳去虾线，加盐、料酒、姜丝腌制10分钟。

豆腐切成小块，蘑菇切片，姜切丝。

西蓝花洗净，剪成小朵，焯水。

鸡蛋打散，煎成鸡蛋块备用。

蟹味菇和白玉菇去根，洗净备用。