紫菜鸡蛋虾仁饺子怎么做

紫菜鸡蛋虾仁饺子的做法如下：

准备食材

猪肉碎 250g

新鲜虾 250g

饺子皮 30张

鸡蛋 1个

紫菜干 半张

蚝油、盐、生粉、胡椒粉、生抽、麻油 适量

大葱、胡萝卜（可选） 适量

处理食材

虾去壳去头，切约1cm的小粒。

紫菜干用手抓着冲洗到湿润，然后切碎放入馅里。

大葱切葱花，备用。

胡萝卜（如果使用）切成小丁，备用。

调制馅料

在一个大碗中，将猪肉碎、虾粒、葱花、胡萝卜丁混合。

打入一个鸡蛋，加入适量的蚝油、盐、生粉、胡椒粉、生抽和麻油，搅拌均匀。