蒸菜腌制调料

蒸菜腌制调料可以根据不同的菜品和个人口味进行选择，以下是一些常见的蒸菜腌制调料及其使用方法：

基础调味

盐：增加食物的基本咸味。

糖：平衡其他味道，增加鲜味。

酱油（生抽或老抽）：增加颜色和鲜味。

蚝油：增加鲜味和咸味。

鸡精或味精：增加鲜味。

辅助调味

葱姜蒜：去腥增香。

香菜、葱花：提香增鲜。

辣椒（如小米辣）：增加辣味，根据口味添加。

蒸菜调料汁

大蒜、小米辣、盐、蚝油、生抽、糖：基础调料，适用于多种蒸菜。

豆豉酱：如粤菜豉汁酱，适用于海鲜蒸菜等。