自家菜园白菜怎么储存

储存自家菜园的大白菜，可以采用以下几种方法：

室外储存法

适用条件：气温在0℃左右且较为干燥的地区。

步骤：

1. 将大白菜晾晒3~5天，直至外帮萎蔫，降低含水量以防止腐烂。

2. 如果气温为0℃左右，可直接将白菜堆放在室外，根部朝内，叶球朝外，堆紧。

3. 如果气温低于-5℃，则需覆盖稻草等防寒物品。

4. 堆放前，在地上铺好木板，以防白菜直接与地面接触导致冻伤。

5. 前期每周倒动一次，剥除烂叶，挑出病株。

菜窖储存法

适用条件：有菜窖的家庭或地区。

步骤：

1. 与室外储存法相同，先将白菜晾晒3~5天。

2. 摘除黄叶和烂叶。