减脂蔬菜拌虾仁

减脂蔬菜拌虾仁是一道低卡路里、高营养的美味佳肴，适合减肥期间食用。以下是几种不同的凉拌虾仁做法，供您选择：

基础凉拌虾仁

食材：虾仁500克，黄瓜1根，红甜椒半个，葱1根，姜1小块，蒜3瓣，生抽2汤匙，香醋1汤匙，蜂蜜1茶匙，辣椒油适量（可选），香油少许，盐适量，胡椒粉少许。

做法

1. 虾仁去壳去虾线，洗净后沥干；黄瓜洗净切细丝；红甜椒去蒂去籽切细丝；葱切葱花，姜蒜切末。

2. 虾仁用盐和胡椒粉腌制10分钟。

3. 锅中加水烧开，放入虾仁煮至变色捞出，放入冷水中浸泡后沥干。

4. 调制酱汁：生抽、香醋、蜂蜜、辣椒油（可选）、香油混合均匀。

5. 将所有蔬菜和虾仁放入大碗中，加入酱汁拌匀即可。

西兰花凉拌虾仁

食材：西兰花半颗，虾仁100克，磨碎的蒜末1/4勺，橄榄油1勺，柠檬汁1勺，盐和胡椒粉少许。

做法

1. 西兰花洗净切小朵，焯水后冷却。

2. 虾仁煮至变色捞出，与蒜蓉、胡椒粉混合。