排骨炖莲藕葫芦

排骨炖莲藕葫芦是一道营养丰富、美味可口的菜肴。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备

排骨：400克

莲藕：300克

葱：2小棵

姜：少许

盐：少许

鸡粉：少许

制作步骤

排骨处理

将排骨清洗干净，斩成块状，装盘备用。

莲藕处理

莲藕刮去外皮，切成滚刀块或圈状，用清水浸泡以防止氧化变黑。

调料准备

葱切成段，姜切成片备用。

煎排骨

锅中倒入适量油，加热至油温适中后，放入排骨，煎至两面金黄。

炖煮

将煎好的排骨放入高压锅中，加入切好的莲藕和适量的水。

大火烧开后转小火，炖煮约30分钟至排骨和莲藕熟透。