怎样做出白色的虾仁丸子

要制作白色的虾仁丸子，可以参考以下几种方法：

经典虾仁丸子

食材：新鲜白虾仁300g、蛋白1颗、姜2片、青葱1~2支、太白粉2茶匙、米酒1茶匙、盐1/2茶匙、白胡椒1/4茶匙。

步骤：

1. 嫩姜切泥，青葱切末，白虾仁洗净擦干后剁成泥。

2. 将所有材料与调味料放入容器中混合均匀。

3. 准备一锅滚水，利用汤匙交互滚圆，将虾泥做成丸子状。

4. 虾丸放入沸水中煮熟捞起即可。

猪肉糜虾仁丸子

食材：虾仁200g、猪肉糜200g、姜少许、油少许、淀粉少许、水适量、盐少许、生抽少许。

步骤：

1. 虾仁洗净切小块，剁碎成虾蓉。

2. 猪肉也剁碎，姜切碎。

3. 肉碎放入碗中，加少许盐、生抽、油调味，再加入少许淀粉和姜末搅拌均匀至有粘性。

4. 取个勺子先沾一下水，用勺子刮一勺肉馅，放入锅中中火慢煮，不要搅动，五分钟后煮到全部丸子浮起即可。

蛋清虾仁丸子

食材：虾仁适量、姜粒、鸡蛋1个、料酒、淀粉。

步骤：

1. 虾仁剁碎成泥，加入姜粒拌匀。

2. 取鸡蛋分离出蛋清，加入料酒、淀粉和虾泥中搅拌均匀。

3. 锅里加水烧开，用勺子舀出虾仁泥，同一方向挤出丸子状，放入水中煮熟。

综合虾仁丸子

食材：虾仁、五花肉、蛋清、淀粉、姜、葱、盐、鸡精、香油、橄榄油。

步骤：

1. 虾仁和五花肉剁碎，加入姜、葱、盐、鸡精、香油、橄榄油拌匀。

2. 加入蛋清和淀粉继续揉匀。

3. 锅里加水烧开，将肉泥用手团成丸子状丢入锅中，中火煮十分钟，捞出丸子即可。

这些方法都可以帮助你制作出白色的虾仁丸子，选择适合自己口味和需求的方法进行尝试吧!