青椒鸡蛋糊糊
青椒鸡蛋糊糊是一道简单又美味的家常菜，适合各个年龄段的人食用。下面是制作这道菜的详细步骤和所需材料：
材料准备：
青椒 150克（建议选择青色的灯笼菜椒，不辣且清新）
鸡蛋 4个
鲜香菇 4朵
中筋面粉 200克
盐 1汤匙（约5克）
白胡椒粉 半汤匙
小葱 2棵
食用油 适量
清水 适量
制作步骤：
香菇和香肠处理
香菇洗净去蒂切成小颗粒，焯水晾干备用。
香肠切成小颗粒备用（如果使用）。
青椒处理
青椒洗净去籽后切成细细的碎末备用。
鸡蛋和面粉混合
取一个大汤面碗，打入鸡蛋，用筷子或打蛋器把蛋黄和蛋清搅拌均匀。
加入面粉、盐、白胡椒粉和葱花，继续搅拌，一边搅拌一边缓慢加入清水，直至形成浓稠均匀无颗粒的面糊，形态类似浓稠的老酸奶。