米饭都能做什么零食用

米饭是一种非常灵活和多功能的食材，可以用来制作各种美味的零食。以下是一些米饭零食的制作方法：

大米仙贝

食材：剩米饭1碗，蜂蜜20g，酱油10g。

制作步骤：

1. 将剩米饭放在保鲜膜上，保鲜膜防粘。

2. 用擀面杖将米饭压平压薄，然后取模具刻出形状。

3. 放在铺好油纸的烤盘内，170°烤制10分钟。

4. 酱油与蜂蜜拌匀，刷在仙贝两面，再烤5分钟。

原味大米锅巴

食材：剩米饭290g（约3碗），鸡蛋3个，盐4g，普通面粉75g，食用油适量。

制作步骤：

1. 米饭是隔夜的剩米饭。

2. 鸡蛋打入碗中搅成蛋液，加入盐、面粉拌匀。

3. 抹上食用油，将面团擀成薄片，冷冻变硬后切成条状。

4. 平铺放入空气炸锅的炸篮中，180℃烤25分钟。

鸡蛋米饭饼

食材：米饭，鸡蛋，香葱，胡萝卜，食盐，食用油。

制作步骤：

1. 香葱、胡萝卜洗净切沫，鸡蛋敲入碗中搅成蛋液。

2. 加入食盐、香葱、胡萝卜拌匀，倒入米饭。

3. 拌好的米饭糊倒入热油锅里，中小火慢煎至两面金黄煎熟透。

海苔肉松锅巴

食材：米饭200克，植物油1汤匙，自制海苔肉松25克。

制作步骤：

1. 米饭中加入植物油、海苔肉松拌匀。

2. 用手将米饭和调味料翻拌均匀，取一半放入保鲜袋中擀成大薄片。

3. 冷冻变硬后切成条状，平铺放入空气炸锅的炸篮中，180℃烤25分钟。

米饭小零食（辣椒面、孜然粉、食用盐）

食材：米饭，鸡蛋，面粉，食用油，辣椒面，孜然粉，食用盐。

制作步骤：

1. 准备好所需材料，米饭用剩米饭，鸡蛋、面粉、食用油、辣椒面、孜然粉、食用盐按口味调整。

2. 米饭中加入鸡蛋、面粉、食用油、辣椒面、孜然粉、食用盐拌匀。

3. 放入热油锅里炸至金黄酥脆。

照烧米饼

食材：剩米饭，照烧汁（酱油、蚝油、蜂蜜），即食紫菜，白芝麻。

制作步骤：

1. 剩米饭放在油纸中，擀平压出小圆饼。

2. 调照烧汁，热锅涂油，放入米饼，小火煎至两面酥脆。

3. 关火后刷上照烧汁，包上即食紫菜，撒上芝麻。

米饭馒头

食材：面粉280克（分三次使用：200+30+50克），剩米饭150克，牛奶100克，白糖15克，酵母粉4克。

制作步骤：

1. 剩米饭、牛奶、白糖放入绞肉机打成米糊，加入酵母粉搅拌均匀，静置5分钟。

2. 倒入面粉揉面，发酵至2倍大，分成6份滚圆，上蒸笼二次醒发15-30分钟，大火蒸15分钟，焖2分钟。

米饭糕点

食材：大米/剩米饭400克，葡萄干适量，红枣适量，白糖20克，食用油适量。

制作步骤：

1. 大米煮熟或加热剩米饭，红枣去核切碎，葡萄干洗净煸炒出香。

2. 趁热将米饭放入绞肉机，加糖打成韧性米团，混入炒好的红枣葡萄干揉匀。

3. 搓成长条，包保鲜膜冷藏2小时以上，切块后小火煎至两面金黄。

这些方法不仅能够让你充分利用剩米饭，还能制作出各种美味的零食。你可以根据自己的口味和喜好选择合适的食谱进行尝试。