海螺肉炖豆腐
海螺肉炖豆腐是一道美味的家常菜，主要原料是海螺肉和豆腐。以下是制作这道菜的详细步骤：
准备食材
海螺肉：150克（可根据个人口味选择是否使用）
豆腐：500克
香葱：适量（切段或葱花）
蒜米：适量
米椒：2只（可根据个人口味选择是否使用）
耗油、酱油、盐、鸡精：适量（根据个人口味调整）
处理食材
将海螺肉洗净，备用。
将豆腐切成块，放入砂锅中，加入清水没过豆腐，开火煮。
香葱切葱花或段，蒜米拍几粒备用。
烹饪步骤
在锅中加入蒜米、酱油、耗油、盐、鸡精（鸡精可不放），搅拌均匀。
放入螺肉，大火煮开后转小火炖10-15分钟，具体时间可根据个人喜好调整，喜欢豆腐入味的话可以炖久一些。
撒上葱花，滴几滴香油，煮两分钟后关火。