鸡腿腌制卤

腌制卤水鸡腿的步骤如下：

准备食材

新鲜鸡腿 4个

李锦记卤水汁 100克

料酒 适量

姜丝 少许

蒜末 少许

花生油 少许

白砂糖 适量

前期处理

鸡腿洗净，每个鸡腿划二刀。

锅里加水烧开，将鸡腿飞水一下，捞出沥干水分。

腌制

将沥干水分的鸡腿加入料酒、姜丝、蒜末、白砂糖和几滴花生油拌匀。

盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏半小时。

煮制

将腌制好的鸡腿放入锅里摆放好。

按三比一的比例，倒入卤水汁100克，再加入清水200克。

盖上锅盖，中火煮至收汁。

成品

用盘子盛出，即可享用美味的腌制卤水鸡腿。

建议

腌制时间不宜过短，以确保鸡腿充分入味。

煮制过程中可根据个人口味调整火候和时间，以获得最佳口感。

如果喜欢更浓郁的卤味，可以在煮制过程中适当延长炖煮时间，或者煮好后让鸡腿在卤汁中浸泡一段时间再取出食用。