豆腐金针菇木耳汤

金针菇木耳豆腐汤

用料：

豆腐：200克

金针菇：150克

木耳：适量

海米：适量

姜：适量

大蒜：适量

葱：适量

料酒：适量

酱油：适量

盐：适量

胡椒粉：适量

蚝油：适量

淀粉：适量

香油：适量

鸡精：适量

做法：

处理食材

清洗木耳，泡发。

海米提前泡发。

金针菇从根部切开。

豆腐切成边长1cm左右的正方形小块。

准备配料

姜切片，大蒜切片，葱切段和葱花。

炒制

锅内放橄榄油烧热，放入姜片、蒜片、葱段爆香。

放入木耳翻炒一下。

煮汤

倒入足量的水，放入金针菇、豆腐、海米，加适量盐、胡椒粉和一勺蚝油。

水开后多闷一阵，让豆腐更入味。

淀粉加水搅匀，倒入锅中搅匀勾芡。

出锅

出锅前加葱花，关火出锅。

提示和建议：

海米有咸味，加盐要适量。

水开后多闷一阵，可以让豆腐更入味。

烹饪时间：

准备时间：15分钟

烹饪时间：20分钟

总时间：35分钟

分量：

适合2-3人份

这道汤品营养丰富，口感鲜美，适合家庭日常食用。