烩火腿鸡蛋金针菇

烩火腿鸡蛋金针菇是一道营养丰富、色香味俱全的家常菜。主要食材包括金针菇、火腿肠、鸡蛋和青椒，通过简单的烹饪步骤，即可做出美味可口的菜肴。

主要食材

金针菇：180克

火腿肠：1根

鸡蛋：2个

青椒：1个

食用油：适量

盐：适量

蚝油：适量（可选）

味精：适量（可选）

葱：适量

椒盐：适量（可选）

番茄酱：少许（可选）

鲜鸡汤：500毫升（可选）

白胡椒粉：适量（可选）

鸡精：适量（可选）

醋：少许（可选）

味达美：少许（可选）

烹饪步骤

准备食材

金针菇洗净，撕成小条，控干水分。

火腿肠切成片状或条状。

鸡蛋打散，加入少许盐搅拌均匀。

青椒去籽，切成丝状。

葱切成末，干椒切成小段。

炒鸡蛋

热油锅，倒入打散的鸡蛋液。